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商场除味是为了改善商场环境中的异味问题。异味是商场环境中常见的问题，它会影响到顾客的购物体验，甚至会影响到商场的声誉和销售业绩。为了解决这个问题，商场通常会选择使用等离子净化器。

等离子净化器是一种利用等离子体技术来除去空气中有害物质的设备。它利用高压电场将空气中的氧分子转化为正负电荷的离子，进而与空气中的有害物质发生反应，将其分解、去除或转化为无害物质，从而达到净化空气的目的。

商场选择等离子净化器作为除味设备的首要原因有以下几点：

高效除味：等离子净化器具有较高的净化效率，可以迅速去除空气中的异味物质。商场经常有大量的人流，容易产生各种异味，如食品气味、人体味道、化学物质挥发等。等离子净化器可以有效去除这些异味，保持商场空气的清新。

广泛适用：等离子净化器适用于各类商场，无论是大型的购物中心还是小型的专卖店。它可以处理不同规模的空间，从几十平方米到几千平方米都可以覆盖。商场通常需要一个能够满足不同需求的除味设备，因此等离子净化器是一个理想的选择。

安全环保：等离子净化器在工作过程中不使用化学药剂，无需添加任何物质，不会产生二次污染。它通过物理方式来除味，对人体和环境无害。商场作为公共场所，需要考虑到顾客和员工的健康和安全，因此选择安全环保的等离子净化器是符合要求的。

静音节能：等离子净化器通常具有静音设计，不会产生噪音干扰商场的正常运营。同时，它的能耗较低，节能效果显著。商场需要长时间运行除味设备，因此选择功耗低、运行静音的等离子净化器对商场的经营成本和环境舒适度都有积极影响。

综上所述，商场选择等离子净化器作为除味设备的首选原因主要是由于其高效除味、广泛适用、安全环保和静音节能等优点。这种设备可以帮助商场改善室内空气质量，提升顾客的购物体验，为商场营造一个舒适、清新的环境。