(资料图片仅供参考)
1、新鲜水母的刺囊含有毒液。一般买回来的新鲜海蜇要经过盐、明矾三次加工腌制，滤水后才能去除毒素。
2、海蜇加工后，食用前要反复浸泡、漂洗，去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上，因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感，这样可以杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌，以后食用更安全。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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