丝瓜不宜和什么一起吃


【资料图】

,由于丝瓜性寒,因此,体虚内寒、有腹泻的人不要多吃丝瓜。

此外,丝瓜不要生吃,要弄熟了吃。

丝瓜汁水丰富,最好现切现做,以免营养成分随汁水流走。

做丝瓜的菜要注意尽量保持清淡,油要少用,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

推荐一个丝瓜的清淡做法: 丝瓜炒鸡蛋:

主料:丝瓜250克,鸡蛋150克

调料:植物油15克,香油3克,盐3克,味精2克,大葱3克

做法:

1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅打均匀;

2. 丝瓜去皮,洗净切成滚刀块;

3. 炒锅放油,烧热,放葱段炝锅,爆出香味,放入丝瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入精盐搅匀,淋入香油,撒入味精就好了。

谢谢!

丝瓜不能和什么一起吃?

1、泥鳅:丝瓜和泥鳅一起吃,易破坏人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起炒制成菜,泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。

2、竹笋:丝瓜和竹笋一起吃,易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹笋一起炒食.因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素.如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用,降低了丝瓜的营养价值。

3、白酒:丝瓜和竹笋一起吃,干扰人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有丰富的维生素B1.与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用.降低丝瓜的食疗功效。

扩展资料:

丝瓜的营养:

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

参考资料来源:人民网-丝瓜健脑美容 食用时要注意搭配禁忌

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