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芝麻在中国有着悠久的历史，是中华美食文化的重要组成部分。它不仅仅是调味品，还有很多健康功效。烤芝麻是常见的食用方式之一。

烤芝麻不仅可以使芝麻的味道更加浓郁，同时还能提高口感和营养价值。烤芝麻后，其营养成分更容易被人体吸收。

烤芝麻的温度和时间是影响烤出效果的重要因素。一般情况下，温度在150°C-170°C之间，时间在8-10分钟左右为宜。不同的烤箱和不同的芝麻品种，可能需要稍微调整温度和时间。

在烤芝麻的过程中，需要注意以下几点：1.芝麻要平铺在烤盘上，保持单层，不要重叠，否则不均匀发热；2.需要经常观察芝麻的状况，如果过度烤焦，口感会变差；3.烤好后，及时取出，放在通风处晾凉。